Firma de exercitiu a Colegiului Economic - locul I la faza regionala a concursului Business Plan | Focuri de ARMA trase la Targu Carbunesti! Un barbat a fost retinut! | FOTO Mobilizare pentru plantarea copacilor la Dorohoi. Participa jandarmi, politisti, pompieri, dar si alti voluntari | FOTO: Festivalul de Teatru de Tineret APOLLO. Spectacole si expozitii in a doua zi de eveniment la Alba Iulia | FOTO-VIDEO: 37 echipe din Romania si Republica Moldova, la Concursul "Bucuria Dansului" de la Alba Iulia | Cat costa sa-ti faci analizele la Spitalul de Pneumoftiziologie Aiud. Lista tarifelor practicate anul acesta | FOTO. Surpriza neplacuta pentru un satmarean la Cluj. Noroc cu martorii oculari | Reformarea Europei: Viziunea Macron si implicatiile pentru Romania | Dreptul international, Procesul de Pace din Orientul Mijlociu si predictibilitatea politicii externe a Romaniei | ,,Iata de ce vor sa redefineasca grupul infractional organizat". Ciolos arata cu degetul cine este cel mai inportant beneficiar al modificarilor aduse Codului penal | Retroparada Primaverii, Targoviste 2018 a dat startul la Complexul Turistic de Natatie | Deputat Claudia Gilia, intalnire cu viceconsulul Romaniei in Ciudad Real | Florin Bratu, dupa victoria cu ACS Poli Timisoara: ,,Am incredere ca putem face lucruri interesante la Dinamo". Ce spune despre Gabi Torje | Reactia lui Vasile Miriuta, dupa meciul Dinamo - ACS Poli: ,,A fost ofsaid cat Casa Scanteii" | Devis Mangia vrea sa se implice financiar la Craiova: ,,Macar sa inscrie fotbalistii mei cate un hat-trick pe meci" | Marius Sumudica vrea sa il detroneze pe Burleanu peste patru ani: ,,Trebuie sa luptam" | VIDEO Monte Carlo: Alexander Zverev, calificat n semifinale (4-6, 6-2, 7-5 cu Richard Gasquet) - Duel cu Nishikori | ncrederea rusilor n Putin a scazut sub 50% dupa alegerile din martie | Marmureanu: Urmatorul mare cutremur va fi adnc si acesta va fi norocul Romniei | S-a ntmplat n Mexic: Trofeul Europa League, recuperat la scurt timp dupa ce a fost furat dintr-o masina |
Portalul Ziarelor din Romania

Ciupercile champignon, sursa de proteine

Se cunosc aproximativ 14.000 de soiuri de ciuperci, din care doar 3.000 sunt comestibile, iar 700 au proprietati medicinale. Se presupune ca ciupercile au fost cultivate prima data in secolul al XVII-lea, in Franta, in catacombele pariziene, de aceea sunt numite ciuperci pariziene sau ,,champignons de Paris". Tot mai multe cercetari arata ca ciupercile ar putea intra lejer in categoria superalimentelor, alaturi de broccoli si afine. Ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine si minerale (A, B1, B2, B6, B12, E, D, acid folic, potasiu, seleniu, sodiu, cupru, fier, calciu, magneziu si fosfor). Ciupercile regleaza sistemul digestiv si previn constipatia, regleaza tensiunea arteriala, intaresc firul de par si calitatea tenului, intaresc sistemul imunitar, scad riscul de cancer la san, combat carenta alimentara, sustin buna functionare a sistemului reproductiv, previn ateroscleroza, bolile memoriei, reduc riscul atacurilor cerebrale. Ciupercile sunt o sursa de proteine de calitate, de aceea sunt de baza mai ales in timpul posturilor. Ciupercile champignon pot fi consumate in stare cruda, in diverse salate, sau gatite in tocanita, supe, ciorbe, sosuri.
Pizza de post cu ciuperci si legume
Ingrediente aluat: 500 g faina de grau, 250 ml apa calda, 10 g drojdie, un pic de sare, oregano, 5-6 linguri de ulei de masline. Legume: 10-15 ciuperci champignon, taiate felii, 1 ardei gras taiat rondele, porumb din conserve, masline rondele fara samburi, 250 g cascaval de post dat pe razatoare. Mod de preparare: se pune intr-un castron faina cernuta, se dizolva drojdia in apa calda, se adauga sarea si oregano si se framanta. Dupa ce se incorporeaza faina, se adauga uleiul de masline si se framanta pana se omogenizeaza in aluat, se lasa la dospit. Se pregatesc doua tavi de cuptor cu hartie de copt si, dupa ce a crescut suficient, aluatul se imparte in doua parti egale, se pune in tavi si apoi treptat se pun legumele pe aluat, incepand cu ciupercile, maslinele, ardeiul gras, porumbul si apoi cascavalul de post. Se dau la cuptor, la temperatura de 180 grade C, timp de 30-40 de minute.
Ratatouille de ciuperci cu legume
Ingrediente: 500 g ciuperci, 1 dovlecel (zucchini), 1 vanata potrivita, 1 ardei gras, o ceapa de marime medie. Pentru sos: 3-4 linguri ulei de masline, zeama de la o lamaie, sare dupa gust, oregano, piper alb, 2-3 linguri sos de soia, 1-2 catei de usturoi.
Mod de preparare: se curata ciupercile si legumele de coaja; vanata, ardeiul gras, dovlecelul si ceapa se taie rondele potrivite, se presara un pic de sare si se lasa sa stea 10 minute, timp in care punem o tigaie teflonata la incins cu o lingura de ulei de masline; ­punem ciupercile in tigaie la facut si asa, rand pe rand, procedam cu toate legumele. Cand sunt gata, se pregateste sosul astfel: se pun intr-un bol uleiul de masline, sarea, piperul, zeama de lamaie, sosul de soia, oregano, usturoiul pisat, se amesteca toate la un loc si se pune peste legume, se ­amesteca si se poate servi ca aperitiv sau garnitura. Sursa



Manastirea Copou din Iasi aniverseaza 380 de ani de atestare documentara
Biserica Ortodoxa va sarbatori pe 22 aprilie 2018 Duminica Mironositelor. Manastirea Copou din Iasi ...

Lansari la ,,Gaudeamus"
Targul de carte ,,Gaudeamus" Cluj-Napoca, editia a XIX-a se desfasoara in perioada 18-22 aprilie, in...

IDENTITATE
Prof.Traian D. Lazar Ca ,,locuitor" al arhivelor statului si ale diverselor institutii, am constatat...

Conferinta cu tema ,,Cinstirea Sfintelor Moaste", la Botosani
In cadrul Serilor catehetice ,,Parintele Cleopa Ilie", la Protopopiatul Botosani, in sala de festivi...

Rescript #20 (Jurnal efemer)
Ne urcam in avion si ne gandim la vacanta, dar uitam sa ne facem o cruce. Ne uitam la televizor si r...


Mii de oameni s-au rugat impreuna la Andrieseni
In altarul de vara al Parohiei Andrieseni, din Protopopiatul Iasi 1, s-a oficiat duminica, 15 aprili...

MARTURII VII DESPRE AVVA GHELASIE GHEORGHE
Parintele Ghelasie era un parinte de o mare asceza. Eu, cand il vedeam asa slab, ii spuneam: ,,Mai m...

Povestea Alexandrei Yarovaia si Basarabia secolului XX
La Valenii de Munte, aproape de cladirea fostului tribunal, pe strada Mihai Bravu, langa Biserica ,,...

Pelerinaj pe jos la Robaia
Asociatia Studentilor Crestini Ortodocsi Romani - Cluj Napoca organizeaza sambata, 21 aprilie 2018 a...

Arhimandritul Teofil Roman a fost hirotonit Arhiereu vicar al Episcopiei Spaniei si Portugaliei
Arhiereul ales al Episcopiei Spaniei si Portugaliei, arhimandritul Teofil Roman a fost hirotonit epi...